Składniki:
Ciasto:
- 2 jajka
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki oleju
- 250 ml mleka
- 3 łyżki kakao
- po 1 łyżeczce sody i proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
Masa serowa:
- 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 1/2 opakowania cukru wanilinowego
- 250 g białego sera
- 60 g margaryny (roztopiona)
- 1/2 szklanki cukru
Wykonanie:
Mąkę pszenną przesiej do miski. Cukier wraz z jajkami ubij na puszystą masę, dodaj mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Wymieszaj ciasto drewnianą łyżką dodając mleko i olej. Kiedy masa będzie luźniejsza wymieszaj dokładnie mikserem.
Zmiel ser przez maszynkę do mięsa lub praskę do ziemniaków. Oddziel żółtko od białka i ubij na sztywną pianę z odrobiną soli. Następnie cały czas mieszając dodaj do piany z białka ser,mąkę ziemniaczaną, wystudzoną margarynę, cukier waniliowy oraz zwykły cukier. Dokładnie wymieszaj.
Na wyłożoną pergaminem do pieczenia blachę wylej ciasto. Następnie za pomocą łyżki nakładaj kleksy z masy serowej. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec ok 40 minut lub do suchego patyczka.
